ひやおろし

近所に稲の刈られた田んぼがちらほら見られ、

場所によっては彼岸花も咲き始めていました。

春に発注した４ｔバンがようやくナンバー登録され、後は備品の取付をして納車されます。

…というわけで、お清めの清酒を購入してきました。

こういう事はした事なかったのですが、今回はこだわった部分が多少あるのと、昨今の世情を鑑みてプチ納車式を行う事にしました。

北雪酒造の「純米原酒　北雪」ひやおろしです。

ひやおろしとは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

との事。少しだけかけて後は飲みます('ω')ノ